Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on linkedin

6 Cara Memasak Daging Biar Empuk, Wajib Coba!

Daftar Isi

Daging merupakan salah satu bahan makanan yang paling banyak disukai oleh banyak orang. Banyak yang suka memasak daging atau mengolahnya saat hari perayaan atau santapan sehari-hari. Namun, jika daging yang telah masak masih alot, pasti bikin selera makan jadi berkurang. Jangan khawatir, kalian bisa coba cara-cara memasak daging biar empuk yang ada pada artikel berikut ini!

1. Masak Pada Api Sedang

Hal pertama yang harus kalian lakukan yakni memasaknya menggunakan api sedang. Hal ini bertujuan agar daging yang sedang diolah lebih empuk. Jika kalian memasak daging dengan api besar, hal tersebut dapat menyebabkan penurunan kualitas gizi dan saripati pada daging. Nah, hal itu menyebabkan daging yang kalian masak akan menjadi alot meskipun cepat matang.

2. Potong Daging Melawan Arah Serat

Coba terapkan cara memotong daging berlawanan dengan arah seratnya. Hal tersebut bisa jadi salah satu cara agar daging yang jadi lebih empuk dan lezat. Teknik ini salah satu cara penting yang wajib kalian coba ketika memasak daging. Hindari memotong daging mengikuti serat daging yang ada pada permukaan daging, coba untuk memotongnya secara melintang.

3. Gunakan Meat Pounder atau Palu Daging

Kalian juga bisa coba salah satu cara memasak daging mudah yang satu ini. Gunakan meat pounder atau palu daging dengan cara memukul-mukulkan palu pada daging yang akan kalian masak. Hal tersebut sangat berpengaruh agar daging yang akan kalian olah lebih mudah empuk saat matang. Tapi, jangan memukul terlalu lama atau terlalu keras ya, Sobat Topsell. Agar serat yang ada pada daging tidak hilang.

4. Manfaatkan Nanas atau Daun Pepaya

Sudah tahu belum kalau buah nanas dan daun pepaya bisa jadi alternatif alami untuk memasak daging? Perlu kalian tahu bahwa nanas memiliki enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Caranya cukup mudah, haluskan nanas menggunakan blender atau alat penghancur lain, lalu lumurkan pada daging yang akan kalian olah selama 30 menit. Setelah itu, kalian bisa bersihkan dan siap menjadi olahan berbagai masakan daging.

Alternatif alami lain yakni menggunakan daun pepaya. Daun pepaya juga kandungan enzim alami yang bisa bikin daging lebih cepat empuk. Caranya juga lebih mudah, bersihkan daun pepaya dengan air bersih, tunggu hingga kering. Lalu, bungkus daging yang kalian masak dengan daun pepaya tersebut. Atur dengan rapi agar daging terbungkus dengan penuh dan diamkan 1 jam sebelum diolah.

5. Gunakan Metode 5-30-7

Jika kalian sudah memasak daging dengan api sedang namun masih saja alot, coba lakukan cara ini. Gunakan metode 5-30-7. Pertama, masak daging dalam air yang sudah mendidih selama 5 menit. Setelah itu, diamkan daging selama kurang lebih 30 menit.

Teknik ini dilakukan agar daging yang dimasak dapat uap air dalam panci memasak daging secara meresap supaya empuk. Kemudian, masak lagi dengan api sedang selama 7 menit. Dengan urutan waktu tersebut, daging yang kalian masak akan jadi lebih empuk bahkan sebelum kalian memasaknya kembali dalam hidangan masakan.

6. Pakai Alat Untuk Olahan Daging

Cara terakhir yang bisa kalian lakukan yakni menggunakan alat olahan daging. Salah satunya yakni menggunakan food chopper atau alat penghancur daging. Dengan alat ini, kalian tetap bisa menikmati lembutnya daging yang kalian olah meski sudah masuk dalam penghancur alias chopper.

Ada berbagai macam olahan masakan seperti Lasagna, Bola-Bola Daging, dan masih banyak lagi jika menggunakan chopper. Gunakan food chopper dengan kualitas terbaik agar hasil daging menjadi lembut saat diolah. Kalian bisa pilih food chopper dari berbagai merek elektronik seperti Mitochiba, Advance, dan Cosmos.

Jaga Kualitas Daging

Nah, sebelum kalian mencoba cara-cara memasak daging di atas, pastikan juga kalian sudah memilih daging dengan kualitas terbaik. Kalian juga perlu memperhatikan kualitas serta kebersihan alat masak yang akan digunakan dan juga pada area memasak. Dengan begitu, masakan daging yang akan dihidangkan akan terasa lebih lezat dan sempurna. Jadi, selamat mencoba cara memasak daging biar empuk dengan berbagai cara di atas ya!

Bagikan artikel ini melalui media sosial Anda

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on linkedin

Baca artikel terkait

Promo Terkini!